مطبخ مكة المركزي · تموين للمؤسسات
حلول
تموين متكاملة
منشأة متكاملة لتحضير وتوزيع الوجبات في مكة المكرمة، نقدّم من خلالها أعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء.
نخدم قطاعات متعددة
من نحن
تأسست شركة إركاز جورميه في عام 2013، واكتسبت سمعة قوية في تقديم مجموعة واسعة من الخدمات ضمن قطاع الأغذية والمشروبات.
نفخر بكوننا رائدين في صناعة الأغذية الحلال في جميع أنحاء المنطقة. وبفضل أكثر من 20 عامًا من الخبرة في هذا المجال، حققنا اسمًا موثوقًا ومكانة مالية قوية.
0
وجبة تُنتج يوميًا
0+
الطاقة الاستيعابية لموسم الحج والعمرة
0
قطاعات نخدمها
فريق متخصص وخبرة تشغيلية
طهاة ومختصو تموين ذوو خبرة واسعة في تشغيل المطابخ المركزية على نطاق واسع
القدرات الأساسية
تقنية إنتاج متقدمة
ومعدات مطبخ حديثة
مرافق الإنتاج لدينا مجهزة بأحدث تقنيات المطابخ لضمان الكفاءة والاتساق وسلامة الغذاء في كل مرحلة من مراحل التشغيل.
معدات طهي صناعية عالية الطاقة الإنتاجية
أنظمة إنتاج متقدمة للمطبخ المركزي
مرافق حديثة لتحضير الوجبات والطهي والتعبئة
أنظمة تبريد وتخزين احترافية لسلامة الغذاء
عمليات متوافقة مع معايير GMP وHACCP لسلامة الغذاء
طاقة إنتاجية قابلة للتوسع لتلبية الطلب المتزايد
إجراءات موحّدة لضمان جودة ثابتة
حلول تموين متكاملة لقطاعات متنوعة
معايير النظافة
ضمان التميّز من خلال معايير سلامة الغذاء والجودة
مرافق الإنتاج لدينا مجهزة بأحدث تقنيات المطابخ لضمان الكفاءة والاتساق وسلامة الغذاء في كل مرحلة من مراحل التشغيل.
سلامة الغذاء وفق GMP وHACCP
نطبّق ممارسات سلامة غذاء معترف بها عالميًا من خلال ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) لضمان إنتاج غذائي آمن ومتسق وعالي الجودة.
عمليات مطبخ احترافية
صُممت مرافق مطبخنا المركزي بأنظمة معالجة غذائية متطورة للحفاظ على جودة متسقة وتحسين القدرة على التوسّع ودعم متطلبات الإنتاج الغذائي عالي الحجم.
نظام الطهي والتبريد المتطور
يضمن نظام الطهي والتبريد (Cook Chill) لدينا الحفاظ على جودة الغذاء من خلال عمليات طهي وتبريد مُتحكَّم بها، مع الحفاظ على الطزاجة والسلامة والاتساق من التحضير حتى التسليم.
إدارة التبريد والتخزين
تلتزم مرافق التخزين لدينا بإرشادات نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) الصارمة ومبدأ الوارد أولاً يصرف أولاً (FIFO) للحفاظ على جودة المنتج وسلامته وطزاجته في جميع مراحل سلسلة التوريد.
فريق مدرّب لسلامة الغذاء
يخضع فريقنا ذو الخبرة لتدريب مستمر لضمان التزام كل عملية بمعايير النظافة الصارمة وتقديم جودة غذائية موثوقة.
أسطول المركبات والتوصيل
01
التسليم في الوقت المحدد
التزام صارم بمتطلبات النظافة الشخصية وارتداء الملابس الواقية وفقًا لـ
02
أعلى معايير سلامة الغذاء
أسطولنا مجهز بأنظمة تحكم بدرجة الحرارة للحفاظ على سلامة وجودة الوجبات أثناء النقل.
03
سائقون مؤهلون ومحترفون
التزام صارم بمتطلبات النظافة الشخصية وارتداء الملابس الواقية وفقًا لـ
04
تجميع وتنظيم الوجبات
تجميع وتنظيم دقيق لكل طلب قبل الشحن.
05
تتبع ومراقبة ذكية
تتبع ومراقبة الأسطول لحظيًا لضمان تشغيل فعّال وتسليم موثوق في الوقت المحدد.
06
توصيل بنظام تحكم بدرجة الحرارة
نقل بسلسلة تبريد متكاملة يحافظ على جودة وسلامة الغذاء من مطبخنا حتى وجهته.
التميّز التشغيلي
رحلة طلبك — من مطبخنا إلى وجهتك
01
استلام الطلب
02
تحضير الوجبة
03
التجميع والتغليف
04
التسليم في الوقت المحدد
05
رضاكم
الشهادة
شهادة انتساب غرفة مكة المكرمة
شهادة انتساب صادرة عن غرفة مكة المكرمة لفرع شركة إركاز جورميه للإعاشة. رقم المنشأة 7036864903/1، رقم السجل التجاري 4030523506، تاريخ الإصدار 19/07/2026، سارية حتى 09/08/2027.
